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都是家里边角料~
用料
- 鱿鱼须 250g
- 小米辣 10个
- 蒜头 4瓣
- 生姜 2片
- 油 1.5汤匙
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 1.5勺
- 料酒 2勺
做法步骤
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1、准备葱段,姜粒,蒜粒,辣椒段。家里有什么椒就用什么。鱿鱼须不易入味,所以多点辣椒也不怎么辣。
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2、鱿鱼须,洗净切断。
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3、水开后加姜片,料酒2勺,焯水2分钟。
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4、过一遍冷水
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5、锅热后倒油,油热后蒜姜小火炒香。
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6、倒入鱿鱼须,大火炒1分钟。
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7、加入辣椒葱段,大火炒约3分钟。起锅前加1勺半盐,1勺生抽,半勺耗油。
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8、搞定
都是家里边角料~
1、准备葱段,姜粒,蒜粒,辣椒段。家里有什么椒就用什么。鱿鱼须不易入味,所以多点辣椒也不怎么辣。
2、鱿鱼须,洗净切断。
3、水开后加姜片,料酒2勺,焯水2分钟。
4、过一遍冷水
5、锅热后倒油,油热后蒜姜小火炒香。
6、倒入鱿鱼须,大火炒1分钟。
7、加入辣椒葱段,大火炒约3分钟。起锅前加1勺半盐,1勺生抽,半勺耗油。
8、搞定