炸鸡柳虽然好吃，但是外面买来的总是感觉不太干净，所以我并不想多让儿子吃，但是无奈儿子太喜欢了，所以我就去学了炸鸡柳的做法。学会之后才发现，这炸鸡柳自己在家就能做，搅一搅放入油锅内炸一炸，外酥里嫩，好吃不腻，不仅要比买来的干净卫生，就连成本也省了很多，几块钱在家就能炸一斤。

【炸鸡柳】

所需食材：鸡胸肉、淀粉、面包糠、蛋清、料酒、食盐、食用油、孜然粉、辣椒粉

步骤一：鸡胸肉放入清水中洗干净，控干水分备用，然后切成长条。

步骤二：鸡胸肉放在碗中，倒入适量食盐、料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。

步骤三：往鸡胸肉内倒入适量淀粉和蛋清，全部交办均匀，然后放入面包糠内，均匀的裹上一层面包糠。

步骤四：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入拌好的鸡柳，中小火，炸到呈现金黄色。

步骤五：捞出控油装盘，趁热撒上适量孜然粉、辣椒粉，即可食用。

外面卖的炸鸡柳，一般用的油都是用了很多遍的，常给孩子吃是不卫生健康的，而这道炸鸡柳的做法也很简单，所以家里孩子爱吃炸鸡柳的，不妨自己在家给孩子做，花不了几块钱，孩子吃起来还更健康卫生，这样做父母的也就放心了